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Berberecho gordo

Ración recomendada: 150 g/persona
Peso 0,250 kg
11,25 €
(45,00 € kg)
Imp Incl.

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Producto vivo, fresco o cocido

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Viveros y depuradoras propios

Compra Berberecho gordo online en Mariscos Anamar, una pescadería especializada en seleccionar producto de calidad y enviarlo en condiciones refrigeradas. La textura suave y el intenso sabor del berberecho gordo hacen de él un marisco ideal para degustar en cualquier tipo de evento, celebración o simplemente para el día a día de cualquier mesa. El Berberecho de Mariscos Anamar posee afortunadamente una producción muy abundante y proviene mayormente de Galicia. Elige la fecha de entrega y recibe tu pedido cómodamente en casa.

En 1 kg encontrarás entre 25 a 40 uds.

En Mariscos Anamar cuidamos la selección, la preparación del pedido y la cadena de frío para ofrecer una compra online clara y fiable.

Puedes comprar Berberecho gordo en diferentes formatos: 250 gr, 500 gr y por kilos. En la pestaña PREPARACIÓN encontrarás recomendaciones útiles y en CONSERVACIÓN algunos consejos para mantener el producto fresco y en condiciones óptimas.

Características

Unidades por Kg. Entre 25 y 40 uds
Venta por Kg.
Clase Moluscos
Ración por persona 150 g/persona
Mejor temporada Enero, febrero, marzo, abril, septiembre, octubre, noviembre y diciembre
Alérgenos Molusco
berberecho gordo gallego

Para consumir berberechos gordos, la mejor manera es al natural.

Si se desean cocinar, las formas tradicionales son la cocción en agua abundante y sal, o bien la cocción al vapor. En este caso, se introducen los berberechos vivos en una olla, se le añade medio vaso de agua y se pone a fuego moderado hasta que todas las piezas estén abiertas. Después servir con unas rodajas de limón.

Los bivalvos se preparan mejor con cocciones muy cortas: al vapor, a la sartén, en salsa marinera o incorporados al final de un arroz o guiso.

Antes de cocinarlos, revisa las piezas y descarta las rotas o las que no estén en buen estado. Si un berberecho está abierto hay que tirarlo.

Cocínalos solo hasta que abran para mantener su textura.

Para más detalle, consulta nuestra guía de cocción de marisco.

Los berberechos son muy delicados, por lo que hay que conservarlos siempre en frío. 

Conserva los bivalvos vivos en frío, entre 0 y 4 °C, y consúmelos preferiblemente el mismo día o en las primeras 24 horas.

No los guardes sumergidos en agua dulce ni en recipientes herméticos sin ventilación. Mantén siempre la cadena de frío.

Si necesitas conservar o congelar marisco, revisa antes nuestra guía para congelar marisco.

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