Tacos de Salmón Noruego con Salsa Tropical

¿Estás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor, frescura y un toque exótico? Estos tacos de salmón noruego son una opción perfecta para sorprender a tus amigos o familiares. Con una salsa tropical de aguacate y piña y un toque de cilantro fresco, ¡será el plato más divertido y delicioso de la temporada!

Este plato rinde para 4 personas, y es ideal para una comida informal pero sabrosa. Además, si eres fan del pescado fresco, seguro que te encantará la combinación de sabores que te traemos. 

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Ingredientes:

• 1 kg de Salmón Noruego
• 8 tortillas de maíz 
• 1 aguacate, en cubos
• 1 taza de piña fresca, picada en cubos pequeños
• 1 pepino ?, cortado en tiras finas
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional para un toque picante)
• Jugo de 2 limones 
• Cilantro fresco, al gusto
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal y pimienta negra al gusto
• Salsa de soja (opcional) para un toque umami

Preparación:

1. Preparar el salmón
Limpia el salmón noruego y córtalo en cubos medianos. En un tazón, mezcla el salmón con un poco de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, sal y pimienta. Deja marinar durante unos 10-15 minutos para que tome todos esos sabores frescos.

2. Cocinar el salmón
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade un chorrito de aceite de oliva y cocina los cubos de salmón durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos pero jugosos por dentro. Si lo prefieres, también puedes asar el salmón en la parrilla para darle un toque ahumado.

3. Preparar la salsa tropical
Mientras el salmón se cocina, en un tazón grande mezcla el aguacate en cubos, la piña picada, el pepino, la cebolla morada y el chile jalapeño (si te gusta el toque picante). Agrega el jugo del otro limón y mezcla bien. Si deseas un toque umami, añade unas gotas de salsa de soja. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con un poco de cilantro fresco picado.

4. Calentar las tortillas
Calienta las tortillas de maíz en una sartén durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas.

5. Montar los tacos
Coloca los cubos de salmón cocinado sobre las tortillas calientes, luego agrega la salsa tropical por encima. ¡No olvides añadir más cilantro fresco y unas rodajas de lima para decorar!

Presentación y Consejos:

Estos tacos de salmón noruego con salsa tropical son perfectos para una comida informal con amigos o una cena ligera y sabrosa. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca de aguacate o unos nachos para un toque aún más divertido. 

Consejo Anamar:

Para darle un toque aún más exótico, puedes añadir mango en lugar de piña en la salsa o incluso una cucharadita de salsa picante para un toque extra de sabor. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de este plato lleno de frescura y vitalidad!

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