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Percebe gallego grande

Ración recomendada: 100 g/persona

Percebe gallego grande vivo, uno de los productos más apreciados de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura. Compre aquí este manjar y disfrútelo en tan solo 24 horas.

Peso 0,250 kg
Estado Fresco
26,25 €
(105,00 € kg)
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Producto vivo, fresco o cocido

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Con vivero propio

Percebe gallego grande:

Deguste el exquisito sabor de nuestros percebes gallegos capturados manualmente en las rocas situadas en la zona intermareal de las rías, acantilados, islas. Pese a que los percebes se dan en muchos lugares, la costa gallega es sin lugar a dudas el lugar ideal para este marisco tan típico de nuestra gastronomía.

Consejos Anamar para cocinar el percebe gallego grande:

La forma por excelencia para cocinar los percebes es cociéndolos en una olla con agua de mar con una hoja de laurel o en su defecto agua con abundante sal. En el momento en el que el agua hierve se echan los percebes, que se retiran cuando vuelve a hervir el agua.

En definitiva, un simple hervor en agua con la salinidad adecuada es suficiente. Muy recomendable servirlos calientes y ¡a degustar este manjar!

Compra percebe gallego, a los mejores precios, sólo en Mariscos Anamar. 

Características

Venta por Kg.
Clase Crustáceos
Temporada En temporada
Ración por persona 100 g/persona
Mejor temporada Enero, febrero, marzo, noviembre y diciembre
Alérgenos Crustáceo
Percebe gallego gordo | comprar percebe online | comprar percebe gallego

El percebe se disfruta cocido de forma muy breve en agua con sal. La clave es respetar el tiempo de cocción para que quede jugoso y no pierda sabor.

Sírvelo templado y evita recalentarlo, porque se endurece con facilidad.

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para ver recomendaciones de cocción.

Conserva el percebe refrigerado entre 0 y 4 °C y consúmelo preferiblemente el mismo día de la recepción.

No lo mantengas a temperatura ambiente ni lo laves antes de guardarlo. Mantén el producto frío hasta el momento de cocerlo.

Para dudas sobre conservación, revisa nuestra guía para congelar marisco.

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