Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Cómo cocer centollo | Cómo congelar centollo | Cómo cocer marisco | cómo congelar marisco
Anterior
Siguiente
Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Centollo de las rías gallegas
Cómo cocer centollo | Cómo congelar centollo | Cómo cocer marisco | cómo congelar marisco

Centollo de las Rías Gallegas

Ración recomendada: 400-500 g/persona

Centollo de la Rías Gallegas, un crustáceo con un sabor y una vellosidad inconfundible que le hacen diferenciarse de los demás. Aparece en la costa gallega en aguas de baja temperatura.

Peso Aprox 0,6 kg
Estado Vivo
42,90 €
(71,50 € kg)
Imp Incl.
Añadir al carrito

Envío · Pide antes de las 14:00 y recíbelo en menos de 24 h. 

Producto vivo, fresco o cocido

Envío refrigerado 24 h a España peninsular

Elige fecha de entrega

Con vivero propio

Centollo de las Rías Gallegas:

El centollo de las rías gallegas es un crustáceo decápodo con un caparazón rojizo oscuro con una forma triangular en la parte frontal y redonda en la parte trasera. Su caparazón, además, está cubierto por unas espinas en las que otros animales se fijan, como por ejemplo las esponjas. Este crustáceo posee cinco pares de patas duras y largas.

El centollo es conocido entre los expertos por su sabrosa carne del cuerpo y especialmente de las pinzas.

Consejos para cocinar centollo de las Rías Gallegas:

El centollo admite diferentes preparaciones, pero para poder apreciar el increíble sabor de este espectacular marisco se recomienda la receta tradicional en la que únicamente se cuece. Para cocer el centollo es necesario poner en una cazuela a hervir una abundante cantidad de agua con sal. Cuando empiece la ebullición debe introducirse el centollo y debe esperarse entre 20 y 25 minutos desde que el agua vuelva a hervir. Una vez haya pasado este tiempo, se saca de la cazuela y se deja enfriar.

Después, para degustarlo es necesario abrir el cuerpo y eliminar las madejas grises que no son comestibles.

¿Quieres conocer nuevas recetas? Visita nuestro blog "Los tesoros del mar" aquí.

Características

Venta por Kg.
Clase Crustáceos
Temporada En temporada
Ración por persona 400-500 g/persona
Mejor temporada Enero, febrero, marzo, noviembre y diciembre
Alérgenos Crustáceo
Centollo de las rías gallegas

Los crustáceos grandes pueden cocerse, prepararse a la plancha o utilizarse en arroces y guisos. En piezas vivas o grandes, es importante controlar bien el tiempo para que la carne no quede seca.

Si lo vas a cocer, usa agua con sal y deja reposar antes de abrir la pieza. Si lo preparas a la plancha, parte la pieza y cocina con calor fuerte pero sin alargar demasiado la cocción.

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para orientarte con tiempos y técnicas.

Conserva los crustáceos vivos siempre en frío, entre 0 y 4 °C, y consúmelos lo antes posible, preferiblemente en 24 horas.

No los introduzcas en agua dulce ni los expongas a cambios bruscos de temperatura. Mantén la cadena de frío hasta el momento de cocinarlos.

Para congelación y conservación, consulta nuestra guía para congelar marisco.

Envío refrigerado en 24 h

A cualquier punto de España peninsular.

Envío gratis +150 €

Gratis en pedidos superiores a 150€.

En pedidos inferiores 9,99€.

Elige fecha de entrega

Recíbelo cuando prefieras.

Entrega por la mañana

Recíbelo a primera hora.

Caja isotérmica

Embalaje especial para mantener el producto fresco.

Comprar almeja fina gallega pequeña
Vista rápida

Almeja fina gallega pequeña

star EN TEMPORADA
7,98 €

Compra almeja fina gallega pequeña online en Mariscos Anamar y disfruta de un molusco fino, sabroso y muy versátil, ideal para recetas tradicionales con auténtico sabor a mar.

Su tamaño pequeño la convierte en una opción perfecta para almejas a la marinera, arroces, sopas, guisos marineros y salsas, ya que reparte mejor el sabor en cada bocado.

Si buscas almejas gallegas frescas para cocinar en casa, la almeja fina pequeña destaca por su calidad, ternura y excelente rendimiento en platos de cuchara y preparaciones con caldo.

En cada kilo encontrarás unas 80 unidades.

Comprar almeja fina gallega mediana
Vista rápida

Almeja fina gallega mediana

star EN TEMPORADA
12,25 €

Comprar almeja fina gallega mediana es apostar por el equilibrio perfecto entre tamaño, carne y versatilidad.

Este calibre es uno de los más demandados porque sirve tanto para cocinar al vapor como para preparar almejas a la marinera, arroces, pastas, sopas y guisos de pescado.

Su sabor fino y elegante la convierte en una opción ideal para quienes buscan almejas gallegas frescas de calidad para el día a día o para una comida especial.

En Mariscos Anamar seleccionamos almeja fina gallega mediana para que disfrutes del mejor marisco gallego a domicilio.

En cada kilo encontrarás entre 50 y 65 unidades.

Almeja fina gallega grande | Comprar almejas online
Vista rápida

Almeja fina gallega grande

star EN TEMPORADA
14,75 €

La almeja fina gallega grande es una opción ideal para quienes buscan comprar almejas de mayor tamaño, más vistosas y con gran presencia en el plato.

Su carne tierna y su sabor intenso la convierten en una elección excelente para recetas elegantes como almejas en salsa, pescados al horno, mariscadas o platos de celebración.

Si quieres almejas gallegas frescas con una imagen premium y un resultado espectacular en cocina, este calibre ofrece calidad, sabor y una presentación sobresaliente.

Marisco gallego a domicilio con toda la garantía de Mariscos Anamar.

En cada kilo encontrarás entre 35 y 50 unidades.

Almeja fina gallega extra
Vista rápida

Almeja fina gallega extra

star EN TEMPORADA
17,25 €

Compra almeja fina gallega extra online y disfruta de un calibre premium, seleccionado para quienes buscan un marisco gallego más grande, carnoso y elegante.

La almeja fina extra destaca por su excelente textura y por su gran presencia en el plato, por lo que es perfecta para aperitivos especiales, preparaciones al vapor, recetas marineras y platos de celebración.

Si quieres sorprender con almejas gallegas frescas de alta calidad, este formato es una apuesta gourmet con todo el sabor del mar y la garantía de Mariscos Anamar.

En cada kilo encontrarás entre 25 y 35 unidades.

Comprar Almeja fina gallega extra+
Vista rápida

Almeja fina gallega extra+

star EN TEMPORADA
21,25 €

La almeja fina gallega extra+ es el calibre más exclusivo para quienes buscan comprar almejas gallegas premium online. Su gran tamaño, su carne fina y su elegante sabor a mar la convierten en una opción gourmet ideal para celebraciones, mariscadas, aperitivos especiales y recetas donde el producto debe ser el gran protagonista. Si quieres marisco gallego a domicilio con máxima presencia, calidad y sofisticación, la almeja fina gallega extra+ es una elección sobresaliente para sorprender en la mesa.

En cada kilo encontrarás entre 20 y 25 unidades

Comprar la mejor Almeja de carril semicultivo
Vista rápida

Almeja de Carril semicultivo

star EN TEMPORADA
5,50 €

Compra almeja de Carril semicultivo online en Mariscos Anamar y disfruta de una de las almejas más apreciadas por su sabor fino, su textura delicada y su gran versatilidad en cocina.

Es una opción ideal para preparar al vapor, a la marinera, con arroz, en sopas de pescado o en guisos marineros.

La almeja de Carril destaca por su excelente calidad y por su parecido gastronómico con la almeja fina, aunque con personalidad propia.

Si buscas almejas frescas a domicilio para recetas tradicionales y elegantes, esta es una apuesta segura. Su referencia en vuestro catálogo figura como almeja semicultivo.

En cada kilo encontrarás unas 40 unidades.

berberecho gordo gallego
Vista rápida

Berberecho gordo

11,25 €

Berberecho gordo, su textura suave y su intenso sabor hacen de él un alimento ideal para degustar en cualquier tipo de evento, celebración o simplemente para el día a día de cualquier mesa.

Comprar caracolillos o bígaros online | Pescadería online
Vista rápida

Bígaro o caracolillo

11,00 €

Auténtico bígaro de calidad extra. El bígaro común, también conocido como caracolillo vive en las rocas y se alimenta de algas. Compre aquí este exquisito producto y disfrútelo en tan solo 24 horas.

También podría interesarle

Comprar Centollo del Atlántico online
Vista rápida

Centollo del Atlántico

star EN TEMPORADA
14,40 €

Centollo del Atlántico, un crustáceo exquisito perfecto para preparar cocido y servir en su propia concha. Su carne sabrosa hace que sea una elección perfecta para completar cualquier menú.

comprar marisco online | Comprar centolla gallega
Vista rápida

Centolla de las Rías Gallegas

star EN TEMPORADA
49,50 €

La Centolla gallega es un delicioso crustáceo para disfrutar simplemente cocido. Su procedencia de las rías gallegas hace que sea un producto altamente valorado, con una calidad de su sabor y textura únicos.

Consentimiento de cookies