Blinis de caviar negro con crema de queso y eneldo fresco

Publicado en4 Días hace

Si buscas una receta sofisticada, rápida y deliciosa para una celebración especial, los blinis de caviar negro con crema de queso y eneldo fresco son la elección perfecta. Este delicado aperitivo combina la suavidad de una base esponjosa, la cremosidad del queso y el sabor intenso del caviar negro, coronado con el frescor del eneldo. Ideal para sorprender a tus invitados en Navidad, Nochevieja, San Valentín o cualquier ocasión especial.

En Mariscos Anamar te ofrecemos caviar negro de máxima calidad, perfecto para realzar tus recetas con un toque exclusivo y lleno de sabor.

Ingredientes (para 12 blinis)

Para los blinis:

· 100 g de harina de trigo

· 1 huevo

· 125 ml de leche entera

· 1 cucharadita de levadura química

· 1 pizca de sal

· 1 cucharada de mantequilla (para la sartén)

Para la crema de queso:

· 150 g de queso crema (tipo Philadelphia)

· 2 cucharadas de nata líquida o crème fraîche

· Eneldo fresco picado (al gusto)

· Pimienta blanca al gusto

Para el montaje:

· 50 g de caviar negro de Mariscos Anamar

· Hojas pequeñas de eneldo fresco para decorar

Elaboración paso a paso:

1. Prepara la masa de los blinis

En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.

Añade el huevo y la leche poco a poco, batiendo con unas varillas hasta obtener una masa homogénea.

Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.

2. Cocina los blinis

Calienta una sartén antiadherente y úntala ligeramente con mantequilla.

Vierte pequeñas porciones de masa con una cucharada (formando mini tortitas).

Cocina cada blini 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Retíralos y déjalos enfriar sobre una rejilla.

3. Prepara la crema de queso

En un cuenco, mezcla el queso crema con la nata líquida hasta obtener una textura suave.

Añade eneldo fresco picado y una pizca de pimienta blanca. Mezcla bien y reserva en frío.

4. Monta los blinis

Coloca una cucharadita de crema de queso sobre cada blini.

Añade con cuidado un poco de caviar negro encima.

Decora con una hojita de eneldo fresco.

Consejos de presentación

Sirve los blinis sobre una bandeja elegante o en cucharillas individuales para un toque más sofisticado.

Acompáñalos con una copa de cava o champán bien frío para una experiencia gourmet completa.

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