Bocartes fritos crujientes: una receta tradicional llena de sabor

Si hay una forma deliciosa de disfrutar el bocarte, es friéndolo. Su piel dorada y crujiente con un interior jugoso hacen de este plato un imprescindible en la cocina marinera. Además, el bocarte es un pescado azul rico en Omega-3 y proteínas, ideal para una dieta saludable.

Ingredientes para hacer bocartes fritos:

· 500 g de bocartes frescos

· Harina de trigo para rebozar

· Aceite de oliva virgen extra

· Sal al gusto

· Limón (opcional)

Elaboración:

Paso 2: Limpia los bocartes: Retira la cabeza y las tripas, y lávalos bien con agua fría. Déjalos escurrir.

Paso 3: Enharina el pescado: Sécalos con papel absorbente y pásalos por harina, eliminando el exceso.

Paso 4: Fríe en aceite caliente: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe los bocartes por tandas hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Escurre y sirve: Coloca los bocartes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Añade una pizca de sal y unas gotas de limón al gusto.

Consejo extra

Acompáñalos con una ensalada fresca o unas patatas fritas para un menú irresistible.