Quisquilla del Cantábrico comprar
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¿Cómo cocer quisquilla? ¿Cómo congelar quisquilla? Tiempo de cocción del marisco
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¿Cómo cocer quisquilla? ¿Cómo congelar quisquilla? Tiempo de cocción del marisco

Quisquillas del Cantábrico

Ración recomendada: 150 g/persona

Deléitese con nuestras quisquillas del Cantábrico, un crustáceo que habita en zonas rocosas y arenosas poco profundas con abundancia de algas. Su textura y su sabor las hace el aperitivo perfecto para picotear antes de comer.

Peso 0,250 kg
Estado Cocido
12,25 €
(49,00 € kg)
Imp Incl.
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Las quisquillas del Cantábrico se caracterizan por tener un sabor y una textura muy interesantes. Se trata de un crustáceo con un cuerpo prácticamente transparente, con bandas oscuras en todo el cuerpo. Dos de las propiedades de las quisquillas es su elevado porcentaje de proteínas y su gran número de vitaminas, lo que las hace un aperitivo perfecto para mantener una dieta sana.

Consejos para cocinar las quisquillas del Cantábrico:

Para evitar que la carne se quede seca y conseguir que mantenga su sabor es recomendable hervirlas siguiendo los siguientes pasos:

Paso 1: Añadir 60 gramos de sal por 1 litro de agua.

Paso 2: Verter las quisquillas en el agua cuando esté hirviendo y después esperar a que vuelva a llegar a ebullición.

Paso 3: Finalmente retirar y enfriar con agua y hielo para cortar la cocción.

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Características

Ración por persona 150 g/persona
Mejor temporada Enero, febrero, marzo, abril, octubre, noviembre y diciembre
Alérgenos Crustáceo
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Este tipo de marisco queda muy bien cocido, a la plancha o incorporado al final de arroces y guisos. La cocción debe ser corta para mantener la textura firme y jugosa.

Para plancha, usa calor fuerte, sal gruesa y pocos minutos por cada lado. Para cocer, controla el tiempo y enfría solo si la preparación lo requiere.

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para ver recomendaciones generales.

Conserva gambas, cigalas, camarones y langostinos refrigerados entre 0 y 4 °C y consúmelos preferiblemente en 24 horas.

Si no vas a consumirlos pronto, congélalos cuanto antes a -18 °C. Descongélalos lentamente en la nevera antes de cocinarlos.

Consulta nuestra guía para congelar marisco.

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En cada kilo encontrarás unas 80 unidades.

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En Mariscos Anamar seleccionamos almeja fina gallega mediana para que disfrutes del mejor marisco gallego a domicilio.

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En cada kilo encontrarás entre 35 y 50 unidades.

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En cada kilo encontrarás entre 25 y 35 unidades.

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