Información sobre alérgenos
En Mariscos Anamar queremos que nuestros clientes dispongan de información clara sobre los alérgenos presentes en nuestros productos.
A continuación, indicamos los principales alérgenos que pueden encontrarse en nuestro catálogo. La composición puede variar según el producto, la marca o la preparación, por lo que recomendamos consultar siempre la ficha del producto y el etiquetado del envase antes de consumirlo.
Moluscos y productos derivados
Este alérgeno está presente en productos como:
- Almejas
- Mejillones
- Calamares
- Pulpo
- Sepia
- Ostras
- Bígaros
- Otros moluscos y productos elaborados a partir de ellos
Crustáceos y productos derivados
Este grupo incluye, entre otros:
- Gambas
- Langostinos
- Cigalas
- Cangrejos
- Nécoras
- Centollos
- Bueyes de mar
- Bogavantes
- Percebes
- Salpicón de marisco y otras elaboraciones que contengan crustáceos
Los productos preparados con diferentes tipos de marisco pueden contener también pescado, moluscos u otros alérgenos.
Pescado y productos derivados
Todos los pescados comercializados contienen este alérgeno, así como los productos elaborados a base de pescado.
Se incluyen, entre otros:
- Pescado fresco o congelado
- Anchoas
- Conservas de pescado
- Ahumados
- Preparados y platos elaborados con pescado
Cereales que contienen gluten
Algunos productos preparados o elaborados pueden contener cereales con gluten, como:
- Trigo
- Centeno
- Cebada
- Avena
- Espelta
- Kamut o trigo khorasan
- Sus variedades híbridas y productos derivados
Este alérgeno puede estar presente, por ejemplo, en rebozados, masas, salsas, croquetas y otros productos preparados.
Huevos y productos derivados
El huevo puede encontrarse en diferentes productos elaborados de nuestro catálogo, especialmente en:
- Pudin de cabracho
- Croquetas
- Otros preparados, salsas o productos que incluyan huevo entre sus ingredientes
Leche y productos derivados, incluida la lactosa
La leche y sus derivados pueden estar presentes en productos elaborados como:
- Pudin de cabracho
- Croquetas
- Salsas, cremas y otros productos preparados
Dióxido de azufre y sulfitos
Los sulfitos deben declararse cuando se encuentran en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l, expresados como dióxido de azufre total.
Pueden estar presentes en vinos, bebidas alcohólicas, conservas y determinados productos preparados. Entre los productos de nuestro catálogo que pueden contener sulfitos se encuentran:
- Champagne Mumm
- Albariño Mar de Frades
- Otros vinos, bebidas o conservas que así lo indiquen en su etiquetado
Recomendaciones para personas con alergias o intolerancias
Antes de realizar una compra o consumir cualquier producto, revisa detenidamente su ficha, la lista de ingredientes y la información sobre alérgenos incluida en el envase.
Las fotografías y descripciones generales de esta página son orientativas. En caso de diferencia, prevalecerá siempre la información proporcionada por el fabricante en el etiquetado del producto.
Si tienes una alergia o intolerancia alimentaria y necesitas confirmar la composición de un producto, ponte en contacto con Mariscos Anamar antes de consumirlo.