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Pirinea

Caviar Baerii

39,00 €

Caviar de esturión, de textura firme, untuosa y cremosa. Presenta un elegante sabor marino que gana intensidad en boca, con un final largo y delicado. Un caviar equilibrado y fácil de disfrutar, ideal para aperitivos, celebraciones y ocasiones especiales.

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Delicado, elegante y lleno de matices. El caviar de esturión es uno de esos productos capaces de transformar un aperitivo sencillo en una experiencia gastronómica especial.

En Mariscos Anamar hemos seleccionado Caviar Per Sé Baerii, elaborado a partir de esturión siberiano (Acipenser baerii), una de las variedades más apreciadas por su equilibrio entre intensidad, textura y delicadeza.

Listo para servir y disfrutar, es perfecto para celebraciones, regalos, aperitivos especiales o simplemente para darse un capricho.

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Lata de caviar
Caviar sobre hielo

Caviar Baerii: equilibrado, cremoso y con sabor a mar

El caviar Baerii destaca por un sabor elegante que comienza con delicadas notas marinas y va ganando intensidad en boca.

Sus huevas presentan una textura firme y agradable que cede suavemente al paladar, liberando un sabor largo y equilibrado, con matices mantecosos y ligeramente avellanados y un sutil recuerdo a mar.

Su color puede variar de forma natural entre el gris oscuro, el marrón y el negro, con algunas tonalidades más claras o doradas.

Es precisamente esa combinación entre textura firme, cremosidad y sabor delicado la que convierte al Baerii en una excelente elección tanto para quienes ya disfrutan habitualmente del caviar como para quienes quieren probarlo por primera vez.

¿Cómo comer caviar?

El buen caviar necesita muy poco.

La mejor manera de descubrir todos sus matices es probar una pequeña cantidad solo y bien frío, dejando que las huevas reposen unos segundos sobre la lengua antes de romperlas suavemente contra el paladar.

También puedes servirlo con acompañamientos suaves que no oculten su sabor:

Sobre pequeños blinis

Con crème fraîche o crema agria

Sobre patata cocida o templada

Con huevo cocido

Sobre una tostada muy fina

Como toque final

Una idea sencilla para un aperitivo especial

No necesitas preparar una receta complicada.

Coloca la lata sobre hielo y acompáñala con:

Caviar Baerii + blinis + crème fraîche + champagne

Sirve cada ingrediente por separado para que cada persona pueda preparar su propio bocado.

Una presentación sencilla que convierte cualquier cena, Navidad, aniversario o celebración en algo especial.

Ver receta de Blinis con Caviar
Blinis con queso y caviar
Cuchara sobre hielo con caviar

Un detalle importante: servirlo siempre frío

Presenta la lata de caviar sobre una base de hielo y mantenla refrigerada hasta el momento de servir.

Puedes utilizar cucharillas de nácar, madera u otros materiales neutros para disfrutar plenamente de sus matices.

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¿Cuánto caviar servir por persona?

Nuestro Caviar Per Sé Baerii se presenta en lata de 30 gramos, un formato perfecto para disfrutar en casa.

La cantidad recomendada por persona, depende de cómo quieras presentarlo.  Como orientación:

Ración de 10 g de caviar

10 g por persona

Perfecto para un aperitivo o para acompañar blinis y pequeños bocados.

Ración de 15 g de caviar

15 g por persona

Una cantidad generosa para una degustación.

Ración de 30 g de caviar

30 g por persona

Ideal para compartir entre dos o tres personas durante un aperitivo o para preparar diferentes bocados gourmet.

Los sabores frescos y secos son los mejores aliados del caviar.

¿Con qué bebida acompañar el caviar?

El champagne es el acompañamiento clásico, ya que su acidez y sus burbujas ayudan a limpiar el paladar entre cada bocado. Si prefieres vino, puedes elegir un albariño fresco que acompañe al caviar sin competir con sus delicados matices marinos.

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Compra cómodamente desde casa

Puedes comprar nuestro Caviar Per Sé Baerii online y recibirlo directamente en casa manteniendo la cadena de frío.

Envío refrigerado

Preparamos cada pedido cuidadosamente en embalaje isotérmico y transporte refrigerado, para que el producto llegue en las condiciones adecuadas.

Elige la fecha de entrega

Además, puedes elegir el día en el que quieres recibir tu pedido, una opción especialmente cómoda si estás preparando una comida, una cena o una celebración.

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Un caviar cremoso, elegante y equilibrado, listo para servir.

Descubre la lata de Caviar Per Sé Baerii de 30 g y disfruta de uno de los grandes productos de la gastronomía en casa.

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Preguntas frecuentes sobre el caviar

El auténtico caviar son las huevas de diferentes especies de esturión que han sido cuidadosamente seleccionadas y preparadas para su consumo.

Es el caviar procedente del esturión siberiano (Acipenser baerii). Se caracteriza por su textura firme y cremosa y por un sabor elegante, con notas marinas, mantecosas y ligeramente avellanadas.

Sí. Nuestro caviar es un producto gourmet completamente listo para consumir. Solo necesitas conservarlo bien frío hasta el momento de servir.

No. El caviar se consume directamente y frío. El calor puede modificar tanto la textura de las huevas como la delicadeza de su sabor.

Para un aperitivo puedes calcular aproximadamente 10 g por persona. Para una degustación más generosa, entre 15 y 20 g por persona.

Una vez abierta, vuelve a refrigerarla inmediatamente, bien cerrada, y procura consumirla durante las siguientes 24 horas.

Puedes tomarlo solo o acompañarlo de blinis, crème fraîche, patata o pequeños bocados de sabor suave. Champagne, cava brut y vodka frío son algunos de sus maridajes tradicionales.

Preguntas frecuentes

Para asegurar la disponibilidad y calidad del producto, te recomendamos realizar tu pedido con al menos 48 horas de antelación. En fechas señaladas como Navidad o Nochevieja, recomendamos hacerlo con más margen. 

No obstante puede hacer su pedido hasta las 14:00 h el día previo a la entrega.

¿Es fresco o congelado el producto?

Trabajamos principalmente con producto fresco, aunque también ofrecemos algunas opciones cocidas o congeladas. Cada producto está claramente indicado en la web.

¿Cómo debo conservar el marisco una vez recibido?

Recomendamos conservarlo en el frigorífico a una temperatura entre 0 °C y 4 °C, y consumirlo en un plazo de 24-48 horas. Si se trata de marisco cocido, se puede consumir directamente o congelar si no se va a consumir en ese plazo.

Contamos con guías prácticas de congelación y cocinado de pescado y marisco. Se pueden ver en https://www.mariscosanamar.com/content/16-guias-practicas 

¿A qué zonas enviáis pescado y marisco fresco?

Realizamos envíos a toda la península española. Para envíos Baleares y la UE, consúltenos directamente. No se realizan entregas en Islas Canarias.

¿Qué días se realizan las entregas?

Entregamos de martes a sábado, en horario de mañana (8:00-10:00 h). No realizamos entregas los domingos ni lunes.

¿Cómo garantizamos que el producto llegue fresco?

Empaquetamos todo el marisco y pescado en cajas isotérmicas con gel refrigerante, manteniendo la cadena de frío durante el transporte refrigerado.

¿Cuánto suponen los gastos de envío?

Todos los envíos dentro de la península, tienen un coste fijo de 9,99€ (euros). En pedidos superiores a 150€ el envío será gratuito (en Península). Para envíos a Canarias y Baleares, consulte con nosotros en los teléfonos:

  • 697645383
  • 942500192
  • 649526055

Los pedidos recibidos de lunes a viernes (laborables) antes de las 14:00 horas se entregarán al día siguiente (en Península).

Los pedidos realizados los festivos, vísperas de festivo por la tarde y viernes tarde se enviarán el siguiente día laborable.

Todos los productos de nuestra web tienen el IVA incluido.

La selección de productos ofrecidos en www.mariscosanamar.com, es válida en tanto que los productos estén visibles en el sitio web.

Al tratarse de producto perecedero, es posible que durante el proceso de compra se agote el stock o el precio de un producto se actualice en función del valor de la lonja, no pudiéndose, por tanto, en estos supuestos, continuar con la compraventa iniciada.

No hay pedido mínimo. Proponemos distintos modos de envío para hacer llegar el pedido a nuestros clientes de la manera más cómoda y adecuada a sus necesidades. Desde la cesta de compra se puede seleccionar el tipo de envío que se desea en función de la zona y el modo de entrega que se prefiera. El envío será gratuito dentro de la península a partir de un mínimo de compra de 150€.

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